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毛芋的家常做法(芋头的10种最佳吃法)

毛芋的家常做法(芋头的10种最佳吃法)

更新时间:2024-01-25 16:57:27

毛芋的家常做法

毛芋,又称五指山芋、龙爪芋,是一种口感独特的食材,营养价值极高。下面介绍一道家常的毛芋做法:

材料:

- 毛芋 500 克

- 瘦肉或者猪肉馅 150 克

- 葱姜蒜适量

- 盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉适量

- 食用油

步骤:

1. 毛芋去皮,切成长度约2厘米左右的段,在开水中焯水至变成半透明状态后捞出备用。

2. 瘦肉或者猪肉馅加入葱姜蒜末和少许生抽、盐、白胡椒粉、料酒和淀粉拌匀备用。

3. 在锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香后将调好味的肉馅倒入快速翻炒均匀。

4. 加入焯好水的毛芋继续翻炒,并根据个人口味再次加盐或其他调味品进行调味即可。

小贴士:

1. 焯水时时间不要太长,以防毛芋烂烂的影响口感。

2. 炒菜时火候要适中,不要过于高温或者过久的翻炒,以保持毛芋的口感和嚼劲。

3. 如果想让菜更有香气和口感,可以在葱姜蒜爆香时加入一些桂皮、草果等中草药调味。

这道毛芋的家常做法简单易学,可以依据自己喜好调整配料和口味。希望您能够做出美味可口的毛芋佳肴!

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