下面是花菜炒五花肉的做法：
材料：
- 鲜花菜 1朵
- 五花肉 100克
- 青红辣椒 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
步骤：
1. 花菜拆成花朵，放入开水中焯水煮熟，捞出沥干备用。
2. 五花肉切成小丁状，用葱姜水和料酒浸泡30分钟。
3. 锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒出香味，将五花肉倒入锅中煸炒至变色。
4. 加入青红辣椒翻炒均匀。
5. 加入已焯熟的花菜翻炒，加入生抽、盐和胡椒粉调味，炒至入味即可。
6. 最后加入葱花和稍微加湿的淀粉水调节口感即可。
小贴士：
- 煸炒五花肉时，记得加少量的油，肉本身会出油，不用加太多油。
- 花菜煮熟后，除水后还可以用温水冲一下，这样可以去除发苦的味道。
- 如果不喜欢太辣，可以不加辣椒或者减少辣椒的用量。
这道菜口感鲜美，既有肉质的嚼劲，又有花菜的清爽和脆感，搭配青红椒的色彩，香辣可口，是深受人们喜欢的一道家常小菜。
