以下是冰冻鱼腩的家常做法：
材料：
- 冰冻鱼腩 300 克
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 料酒 1 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 盐 少许
- 生抽 1 汤匙
- 玉米淀粉适量
步骤：
1. 将冰冻鱼腩放在室温中解冻，洗净备用。
2. 切葱姜蒜成细末，红椒切块备用。
3. 炒锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鱼腩煸炒，加入料酒和酱油，煸炒均匀。
5. 加入盐和生抽调味，煸炒至鱼腩变色。
6. 加入适量水，盖上锅盖，煮熟鱼腩。
7. 加入红椒块，用少许玉米淀粉勾芡，搅拌均匀即可。
这样，美味的冰冻鱼腩就做好了。大家可以根据个人口味调整配料，喜欢吃辣的可以加入辣椒等调料。
