菠萝咕噜肉
1.肉切块，放入料酒、少许生抽、盐、生粉最后打入一个鸡蛋，抓匀腌制20分钟。
2.菠萝切成和肉差不多的大小，用盐水浸泡，备用。
3.青红椒少许（配色用）切片，备用。
4.锅中热油，肉里撒入适量的淀粉，抓匀挂浆。待锅中油热（放入筷子可以冒小泡的时候），依次放入肉块，炸至金黄捞出。
5.升高油温，再次放入肉块，复炸30秒左右即可捞出，沥油，备用。
6.倒入青红椒，快速炸软后捞出，沥油。
7.番茄酱、白糖、白醋、盐调成汁水，酸甜程度根据自己喜好来调整。
8.锅中热底油，放入料汁，再淋入水淀粉，熬煮成粘稠的酱汁。
9.倒入菠萝、青红椒、肉块翻炒均匀即可
