炖四白的做法
1、主材料：
白菜，豆腐，粉条，五花肉。
2、用量：
白菜400g、豆腐300g、五花肉200g、粉条150g、八角2个、桂皮2块、花椒1匙、香菜1颗、辅料油适量、盐适量、姜适量、十三香适量、鸡粉适量
3、步骤
3.1.原材料准备好粉条提前用冷水泡软
3.2.五花肉清洗干净，放入锅里放水，八角，桂皮，花椒，葱姜煮到五花肉用筷子能扎透，捞出备用
3.3.豆腐切厚长片，撒点盐轻轻拌匀
3.4.白菜切长条
3.5.煮好的五花肉切大片
3.6.锅放油烧热，放姜，八角
3.7.放白菜帮炒出水分
3.8.放入白菜叶撒点十三香炒至白菜叶透明
3.9.加适量热水和高汤放入五花肉
3.10.放入粉条，豆腐，调入盐炖至粉条熟了就好了
炖时不要盖锅
3.11.撒点鸡粉调味，盛入大碗撒上香菜就可以了。
