可以，但最好是不要生吃。
顾名思义生的开心果就是从树上直接摘下来进行食用的，这样的开心果经过自然晾干之后也是可以吃的，不会对人体的健康造成伤害，但要注意不要生吃新鲜的开心果，因为新鲜的开心果中含有一定的维生素、纤维素等成分物质，食用过量容易加重人体肠胃负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害，所以开心果可以生吃，但最好是不要进行生吃。
开心果最好是熟吃比较好，因为熟吃的开心果都是经过了加工处理的，可以在一定程度上将开心果中的不利于人体的物质清理掉，食用之后不会对人体的健康造成伤害。
而生吃的开心果很容易加重人体胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，可能会对人体的健康造成伤害。
