兔子汤,兔子肉的营养价值居于其他各种畜禽肉类之首,含有高达24%的全价蛋白,丰富的B族维生素复合物,对老人,儿童,孕妇,冠心病患者具有滋补作用。
兔子肉味甘,性凉,具有补中益气,凉血解毒,清热止渴等作用。特别是夏天,多做这汤给孩子喝特别好。