一份盖饭的利润在百分之六十。针对顾客所点的盖饭,没份的利润也是不同的。比如,一份鱼香肉丝来说,一份米饭才在2元,菜就要16元。除去米饭,配菜的成本,一份鱼香肉丝可以有一半的利润。
在拿一份羊肉熬茄子来说,一份米饭2元,一份菜50元。除去米饭,配菜的成本。可见利润还是很大的。
一份盖饭的利润在百分之六十。针对顾客所点的盖饭,没份的利润也是不同的。比如,一份鱼香肉丝来说,一份米饭才在2元,菜就要16元。除去米饭,配菜的成本,一份鱼香肉丝可以有一半的利润。
在拿一份羊肉熬茄子来说,一份米饭2元,一份菜50元。除去米饭,配菜的成本。可见利润还是很大的。