怎样腌酸菜能够存很久（怎么腌酸菜保留的时间长一点）

每个人腌酸菜的方法可能都不一样吧？，我们老家腌酸菜是这样的，先把大白菜洗干净，晾干水分，之后就洒上盐，让它腌一天，人多余的水份再流淌出来，然后整上一个坛子之类的东西，把这些腌酸菜全部放进去，在用塑料口袋封严实，继续腌，过段时间就好了