酸菜长期保存妙招（酸菜保存一年也不会变质）

我们首先就是将已经腌好的酸菜从缸里面取出来，将酸菜的汤汁沥干了，然后切成酸菜丝，如果这个时候酸菜是比较酸的话，我们就是可以在开水里面过一遍，然后是再切成丝了。

然后就是将酸菜里面的水分都挤干了，然后就是可以捏成碗口大小的酸菜团子。

我们将酸菜团子分别是装入保鲜袋里面，一只保鲜袋装上一个酸菜团子。

装好之后我们就是放入到冰箱里面，冷冻起来，在需要吃的时候，我们就是取出来解冻就可以了。