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葡萄干芒果干属于干果吗(葡萄干算水果还是干果)

葡萄干芒果干属于干果吗(葡萄干算水果还是干果)

更新时间:2024-02-02 07:16:05

葡萄干芒果干属于干果吗

葡萄干芒果干是属于水果干制品。

例如:葡萄干借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成,所以是水果干制品。

我国葡萄干几乎采用自然干制,由于自然干制方法低效耗时,我国普遍使用促干剂,促干剂的主要化学成分为碳酸钾,可以提高葡萄干燥速度。

但是使用促干剂以后,由于果皮变薄,在去梗时极易受到机械损伤,容易在潮湿的环境中吸水变质。

越来越多的新型干燥技术发展成熟,并且取得了很好的效果:利用太阳能干燥机进行干燥可以充分的利用阳光,缩短干制时间,提高产品的卫生质量,但生产成本高、耗能大、生产能力小严重制约了此种方法的发展。

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