葡萄干制作 添加剂（葡萄干制作过程中添加防腐剂吗）

葡萄干制作有添加剂，叫做催干剂。

八十年代，吐鲁番葡萄种植面积并不大，葡萄干总产量也不多，加工也不困难。葡萄干在当地虽很常见，想要购买也要凭票供应。到了上世纪九十年代，由于葡萄种植面积逐步扩大，品种变化、气候变化、产量迅速增加等原因，葡萄干的加工就变得困难起来，其质量也有逐步下降的趋势。为了扭转这一局面，新疆农科院园艺所的科研人员研制出一种获得了专利和科技进步奖的创新产品--促干剂。