炸扣肉第一次不起泡怎么补救（炸过的扣肉没起泡还能补救吗）

扣肉没炸起泡的补救方法是将其放回烤箱，将温度提高（例如180-200℃），再让其在高温下继续烤制，以达到干燥表面皮层的效果。