材料：冰冻猪肚、洋葱、青椒、红椒、大蒜
调料：食用油、食盐、料酒、食盐、糖、生抽、蚝油、鸡精
1、冰冻猪肚提前解冻后焯水洗净切丝装盘备用；洋葱、青红椒分别洗净切丝；大蒜剥好切片。
2、炒锅烧热后放入适量食用油，待油热后放入蒜片爆炒出香味，然后放入青红椒和洋葱丝翻炒至变软后，加入少许的食盐翻炒均匀后盛出做备用。
3、炒锅重新加入适量食用油，油热后放入焯好水的猪肚丝爆炒至变色后，根据自己口味加入适量料酒、食盐、糖、生抽、蚝油炒至上色。
4、接着把炒好的洋葱和青红椒丝下入，继续翻炒均匀。最后加入些许鸡精调味即可出锅装盘完成啦！
