红烧鲻鱼最正宗的做法（干烧鲻鱼正宗做法）

红烧鲻鱼 　　

原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量 

做法：鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。 起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎 片刻，倒入一大碗开水。用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。