潮汕火锅小料的调配因个人口味而异，以下是一种常见的配方：
主料：
蒜泥、花生酱、香菜末、葱花、姜末、辣椒酱、豆腐乳。
调料：
生抽、老抽、甜面酱、香油、糖、白胡椒粉。
制作方法：
1. 将葱花和姜末放入碗中，加入少许生抽和老抽，混合均匀即为调料1。
2. 将花生酱和糖放入碗中，倒入少量温水，搅拌均匀即为调料2。
3. 将豆腐乳压成泥状，加入少量辣椒酱，搅拌均匀即为调料3。
4. 将以上配料分别放入小碟中，撒上适量白胡椒粉和香菜末。
5. 在食用时可按自己口味选择不同的调料进行搭配。
以上是一个简单的配方示范，还可以根据个人口味适当增减材料以达到最佳效果。
