如何炖鹿尾巴（广东正宗炖鹿尾巴做法）

准备食材：瘦肉500克，鹿尾巴50克，纯米酒适量，红枣10粒，杜仲等药材适量。

步骤如下：

1、先把瘦肉和各种药材一起煲2个小时，熬成汤水；

2、将鹿尾巴切成片状，取25克为一人份；

3、不要用清水洗鹿尾巴，用纯米酒浸泡5分钟后可捞起待用；

4、从已煲好的瘦肉药材汤取出两碗汤水，加入鹿尾巴；

5、放入炖盅，慢火炖2到3小时即可.