年夜饭各地都有所不同。江苏镇江的年夜饭又别具一格,1/冷盘肴肉必备,2/素菜豆苗、水芹必有,有安安稳稳吉吉高的意思,3/红烧大肉圆和大杂烩,有大团圆的含义,4/加上红烧鲈鱼,年年有余。现在大烧牛羊肉也比较上桌。