猪血怎么烫（新鲜猪血怎么焯水才嫩）

在烫猪血的时候，放入冷水，因为猪血有一个缓冲的过程，不会让猪血的味道很差，而且冷水烫猪血的过程比较长，有利于释放猪血中的所有杂质，这样猪血的营养价值会更高。

然后在将水煮沸时在水中添加一些盐，将猪血搅入锅中焯水并均匀搅动。这不仅可以去除腥味，还可以去除他气味。烫的猪血更嫩。

随后将用热水浸泡后的猪血捞出来放到盘中冷却，再放上调料，这样非常鲜嫩的烫猪血就做好了。

希望对大家有所帮助！