步骤1

五花肉刮洗干净，切片
步骤2

虾去壳去沙线，用少量的油和盐腌一下
步骤3

草鱼肉切大块，用盐抓匀
步骤4

芋头去皮切小块
步骤5

炒锅烧热，下五花肉煸炒
步骤6

五花肉出油后盛出
步骤7

用锅里的猪油，煎鱼肉
步骤8

煎至两面金黄盛出
步骤9

再用锅里的油煎芋头
步骤10

芋头煎至外皮略呈黄色
步骤11

再用余油炒香虾仁。（锅里油不够也可以加色拉油）
步骤12

两斤的米饭，加差不多一汤勺的盐，炒匀
步骤13

全部食材一起下锅，翻炒均匀后盖盖煮（这个时候锅里应该还有多余的油，如果不够就要加了）
步骤14

煮至芋头熟透。（锅里有油，不用加水）
步骤15

倒入事先煮好的米饭，下切好的香葱
步骤16

开小火，翻炒均匀
