适合沙拉的蔬菜（沙拉的基本七种蔬菜）

西红柿、黄瓜、胡萝卜、菜心和菠菜适合沙拉的蔬菜。

1. 西红柿、黄瓜和胡萝卜口感清脆爽口，且富含维生素和纤维素，不仅营养丰富，而且不会破坏沙拉的口感和味道。

2. 菜心和菠菜口感清新，营养价值高，有助于提升沙拉的口感和营养。

综上所述，西红柿、黄瓜、胡萝卜、菜心和菠菜是适合沙拉的蔬菜。