食材清单
鸡 1只 、 生抽 2大勺 、 老抽 1勺 、 盐 1撮 、 料酒 1勺 、 香菇 1把 、 黑木耳 1把 、 姜 1块 、 蒜 2瓣 、 八角 2个 、 香叶 4片 、 花椒 30粒 、 干辣椒 6个 、 冰糖 1勺 、 油 2勺
烹饪步骤
1/11
姜块拍散，蒜瓣去皮拍扁，干辣椒，花椒，香叶，八角洗净备用。
2/11
香菇，黑木耳用温水泡发，洗净备用。
3/11
鸡洗净切块。
4/11
热锅冷油炒香花椒，加入姜块，干辣椒，香叶，八角，蒜瓣煸出味。
5/11
放入香菇和黑木耳略炒片刻。
6/11
倒入鸡块翻炒至出油呈金黄色。
7/11
加入冰糖，生抽，老抽，料酒，翻炒片刻。
8/11
加水沒过鸡肉。
9/11
大火烧开，中火焖至留少许汤汁。
10/11
起锅装入砂锅。
最后一步
大火收汁即可。
