笋球的家常做法（春笋豆腐球的做法）

原料：芦笋5根、新鲜基围虾。

调料：油、淀粉、盐、黑胡椒、少许料酒、葱、姜。

做法：

1、材料：芦笋，新鲜基围虾。

2、把基围虾去头，去虾线，去壳只留尾巴，并在背上用刀剖开 3.把处理好的虾洗净沥干，加淀粉，盐，黑胡椒，少许料酒抓匀腌制15分钟左右 4.芦笋洗净去皮切片 5.油锅加葱姜爆香后，入腌好的虾球迅速翻炒至变色盛出 6.另起油锅下芦笋翻炒片刻，加少许盐调味 7.把虾球重新到入锅内，和芦笋翻炒均匀，味道融合即可出锅