【所需食材】：海蜇头250克、黄瓜1根、蒜瓣10粒、香菜1棵、盐1勺、鸡精1勺、香油适量、辣椒油适量、陈醋2勺、酱油2勺
【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准备齐全，海蜇头还是比较常见的，附近的市场都买得到。如果家里的人比较多，可以多买一些。辣椒油和麻椒油是这道菜的灵魂之处，建议大家不要省略。将大蒜剥去外皮放在盘子中，黄瓜提前清洗干净。
2、 洗好黄瓜切成块状，可以根据自己喜欢随意的去切，也可以像小编一样切成花样。先将它切成四瓣，再斜刀切成小块，切好之后放在一旁。
3、 海蜇头要提前一个晚上泡好，因为里面的盐分很大，所以泡的时间要久一些，这样才能减少里面的盐分。
4、 泡好之后取出控水，将它们切成薄片。因为海蜇头本身就是一片一片的，所以切起来比较容易。切好之后再放到清水里面浸泡一会儿。
5、 泡好之后拧干上面的水分，将它和黄瓜一起放到稍大些的盆中。
6、 里面加入一勺盐和一勺鸡精。将蒜瓣切成碎末一起放进去。
7、 放入两勺陈醋和两勺酱油，将它们充分的搅拌在一起。
8、 最后在里面放入少量的香油，把辣椒油和花椒油也一起放进去，再次将它们拌好，确保食材和调味品完全融合在一起。
9、 香菜洗净切成碎末，切好之后撒在上面，拌匀，即可装盘
