生花生和熟花生哪个营养价值高生熟花生的正（生花生与熟花生哪个更有营养）

花生生吃比熟吃更营养。

生花生当中含有44%~45%的脂肪,蛋白质含量也比较高,每100克当中大概有24.8克,另外还有大量的膳食纤维以及维生素和矿物质。如果说把花生做熟,其中的不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质等都会遭到不同程度的破坏,营养自然也会降低。