冬瓜 500克，牛肉 100克，香葱 15克，生抽 10克，淀粉 10克，鸡蛋 1个，五香粉 3克，食盐 6克，香油 5克，清水 适量
做法步骤：
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冬瓜去皮，切成一公分薄片。
2/9
香葱切成葱花。
3/9
牛肉剁成肉馅儿。
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牛肉馅儿里放入淀粉，生抽，食盐，五香粉，香油，和蛋清，然后搅匀。
5/9
锅里加入适量清水，放入冬瓜。
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水烧开后，用勺子把肉馅儿搓成丸子状，放入锅里。
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中途，用勺子把汤里的白沫漂出。
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等牛肉丸子熟后，放入葱花，食盐，撒上香油，用勺子搅一下即可。
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盛入汤盆中，然后上桌。
