云南腊肉火锅怎么做（贵州腊肉火锅正宗做法）

材料：腊肉1块，土豆2个，蒜苗1把，花椒适量，蒜蓉辣酱适量，姜适量，大蒜适量，料酒适量，生抽适量，食盐适量，水适量

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腊肉肥瘦切片，分开备用

2

火锅中放入土豆，加水和盐先煮上一小会儿

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锅中放肥肉煸出油后，下瘦肉同炒

4

加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀

5

加入料酒和生抽，再放入两勺蒜蓉辣酱

6

加入适量的清水煮开

7

倒入火锅中同煮

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煮五分钟左右倒入蒜苗即可