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猫耳朵的家常做法(咸味猫耳朵的正宗做法)

猫耳朵的家常做法(咸味猫耳朵的正宗做法)

更新时间:2024-02-01 13:16:57

猫耳朵的家常做法

白糖水:水50ml,白糖15g,盐2g,植物油10g

步骤 2

红糖水:红糖30g,水50ml,植物油10g,红糖融化后还有小颗粒的话,那就再过滤一遍

步骤 3

白面团:面粉130g,加入白糖水,搅拌,和面,揉成面团,静置10—20分钟

步骤 4

红面团:面粉130g,加入红糖水,搅拌,和面,揉成面团,放置10—20分钟

步骤 5

白面团擀成稍微厚一点点的皮

步骤 6

红面团也是同样的方法,然后红面团放置白面团的上面,重叠。再在用蜂蜜+水制作少量的蜂蜜水,刷在褐色表皮面上就可以了

步骤 7

然后由下向上地卷起来,稍微紧一点

步骤 8

这样就行了,然后放置冰箱冷冻一个小时

步骤 9

取出来切成片,薄一点的成品更脆一点。烤箱上下管145度,20分钟,每个烤箱脾气不一样,根据自家的烤箱来定火候和时间

步骤 10

也可油炸,油炸看猫耳朵的颜色就可以了。还是挺满意的,第一次实验成功

步骤 11

下一把刚出炉的,还有温温的感觉

步骤 12

小可爱们!个人觉得油炸更好掌握,烤箱可能火候问题,新手不容易一次成功

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