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藕合夹肉的做法(空气炸锅烙饼做法)

藕合夹肉的做法(空气炸锅烙饼做法)

更新时间:2023-12-26 23:40:20

藕合夹肉的做法

步骤/方式1

把干香菇用水泡软后剁碎,肉剁成肉末,葱白切细,放到一个较大的碗里

步骤/方式2

加入适量的生抽、盐、鸡精、香油搅拌均匀,备用。

步骤/方式3

藕洗净,去皮。切薄的夹片,约0.4厘米左右的片,不要太厚了,容易断

步骤/方式4

切好后就往藕片中塞入搅拌好的香菇肉末

步骤/方式5

都塞好了

步骤/方式6

另取一个大碗,加鸡蛋、面粉、生粉和适量的清水慢慢搅成面糊。水要分次慢慢加,加多了会挂不住的

步骤/方式7

锅里加油,油温约六成热

步骤/方式8

把夹好肉的藕片挂满面糊,放油锅里炸

步骤/方式9

一片一片下油锅炸

步骤/方式10

炸到藕盒成金黄色就捞出沥干油,摆盘。

步骤/方式11

接着调酱汁,另起锅,加油,把蒜蓉爆香

步骤/方式12

加一汤勺的清水、100克约两大汤勺的甜辣椒酱、适量的盐和鸡精搅拌均匀

步骤/方式13

加生粉水(生粉+水调和)勾芡,酱汁就调好了

步骤/方式14

调好的酱汁均匀地淋在炸好的藕盒上,撒葱花,完成啦

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