请问很小的银丝鱼怎样做好吃（小银丝鱼做法大全）

　　做法:

1、鱼加工好，剁下头尾，片下鱼肉。　　

2、鱼的头、尾入味，放笼中蒸熟，摆在鱼池的两头。　　2、鱼肉切细丝，加盐、味精、料酒入味，加蛋清、粉团抓匀，入三成热的油中滑出，倒入漏勺。　　

3、葱姜丝炝锅，加配料煸炒，加入鸡汤，调好口味，放上鱼丝，勾芡，起锅装盘，在盘中的鱼丝上淋明油即成。