步骤/方式1
准备食材,鲈鱼清洗干净
步骤/方式2
小葱切成长条,生姜切成薄片
步骤/方式3
鲈鱼清洗干净,在鱼身上片两刀,蒸的时候更容易入味,加适量料酒
步骤/方式4
适量盐抹全身,把鱼腌一下,十分钟左右
步骤/方式5
腌好的鱼,把之前切好的小葱姜片塞进去肚子里还有切口处
步骤/方式6
冷水上锅蒸13分钟,关火焖8分钟,一定不要蒸太长时间,时间长了鱼肉容易老
步骤/方式7
焖好了,把鱼端出来,汤汁太多的话倒一点出来,
步骤/方式8
表面淋适量蒸鱼豉油,一勺橄榄油可以开吃了,也可以烧适量食油淋在上面