荞面蒸饺怎么和面好吃（做荞面蒸饺怎么和面不硬）

用荞面做蒸饺，必须要用90度左右的热水去烫面，这样做出来的蒸饺才柔软筋道，如果是水温低，做出来的荞面蒸饺就口感发硬，一点也不好吃。