主料：芹菜约300克，红薯粉条1小把，猪肉约100克。
辅料：葱、生抽适量，鸡粉少许，盐、姜适量。
炒片粉的做法：
1.红薯粉条适量，如果太长就煎短一些。
2.加凉水浸泡，一直泡到粉条可以用指甲掐断。
3.芹菜去叶(叶不要扔，可以留着拌菜)，洗净。
4.斜切成寸段。
5.锅里坐水烧开，加点盐，下芹菜焯约半分钟，捞出过凉水备用。
6.猪肉切片备用。
7.锅里注油烧热，爆香葱姜。
8.加入肉片。
9.煸炒至肉片变色，加点生抽，炒一炒。
10.加入泡好的粉条。
11.翻炒几下。
12.加入半碗水。
13.再加点鸡精，中火焖两三分钟。
14.焖至粉条熟透、汤汁还剩一点儿。
15.加入焯好的芹菜，调大火，翻炒几下。
16.加盐调味，炒匀即可。
