猪肉肩胛肉是哪一块（猪肩胛骨为什么没人吃）

梅花肉：又叫肩胛肉，这个位置的肉可以说是猪身上口感最好的一块肉了，一头猪身上大约只有5斤左右的梅花肉，如果说舍不得花钱买牛排，可以选择梅花肉，肉质也非常软嫩。