步骤/方式1
猪肉加葱、姜剁成肉馅。
步骤/方式2
放入生抽、五香粉、蚝油、香油搅拌均匀。
步骤/方式3
锅中倒入花生油，放入花椒爆香。
步骤/方式4
油放凉后捞出花椒，把油倒入肉馅中。
步骤/方式5
莲藕洗净去皮
步骤/方式6
莲藕切成小块放入搅拌机中打成小丁
步骤/方式7
把打好的莲藕放入肉馅中，放入一匙盐，搅拌均匀。
步骤/方式8
发酵粉放入温水中搅拌溶化，少量多次倒入面粉中和成面团，放温暖处发酵至两倍大，成蜂窝状就发好了。
步骤/方式9
把发好的面放到面板上揉搓光滑
步骤/方式10
搓成细长条
步骤/方式11
切成大小均匀的剂子
步骤/方式12
用手把剂子按扁
步骤/方式13
用擀面杖擀成薄面皮
步骤/方式14
面皮放在手心中，放入莲藕肉馅，用右手沿一圈顺时针捏起来。
步骤/方式15
做好的包子放到盖帘上，盖上笼布，再饧发20分钟。
步骤/方式16
包子用手拿起来发轻以后凉水下锅，蒸20分钟。
步骤/方式17
蒸好后再焖两分钟，包子就做好了
步骤/方式18
吃莲藕肉包子，咬一口，鲜美多汁，营养丰富味道好。
