大棚里种植黄瓜的最佳时间是春季,气温高于18℃的时候。所以,南方地区可以在3月份左右的时候种植,而北方地区,可以在4月份左右的时候种植。除此以外,在夏天的5月下旬至6月中旬,以及秋天的7-8月份,也可以进行种植。