松菇肉汤是一道香气浓郁、营养丰富的汤类菜肴，以下是它的制作方法：
材料：
肉馅适量、松菇8-10枚、青菜适量、小红枣适量、生姜2片、盐适量、糖适量、料酒适量、花椒粒适量、香菇粉适量。
做法：
1.将松菇泡发后，去蒂切成片，青菜洗净切段，小红枣坐切一刀去核。
2.将肉馅加入适量的盐、糖、料酒、花椒粒、生姜，拌匀，制成肉馅备用。
3.将适量的清水倒入锅中，放入小红枣、松菇、姜片，大火煮开后转小火煮10分钟左右。
4.用手将肉馅捏成小肉球，放入锅中，煮至肉馅熟烂，调入盐、糖和香菇粉调味。
5.放入青菜段，转大火搅拌2分钟即可。
提示：
1.煮汤用的松菇需要提前浸泡，直到软化为止。
2.肉馅要充分搅拌和捏揉，使其韧性充足，肉盈初起，煮出来的肉球口感更好。
3.煮汤时需要定时搅拌，防止汤汁不均，同时也不要煮过久也不要煮过短，松菇和青菜的熟度也应该掌握好。
