溜地瓜最好的方法（扣地瓜正确方法）

把地瓜洗净，如果块比较粗大，可以掰成小块。然后把地瓜放在锅中，在放水，水量要控制好，水到地瓜身的一半就好，如果地瓜块较大，可以多放点水。水烧开后关小火，慢慢闷，当水少了要注意观察别糊锅，锅中没了水，但挨着锅底的地瓜已经出油了，就可以了。