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如何做辣椒炒鸡胗又嫩又脆(辣椒生炒鸡胗正宗做法)

如何做辣椒炒鸡胗又嫩又脆(辣椒生炒鸡胗正宗做法)

更新时间:2023-12-24 04:32:10

如何做辣椒炒鸡胗又嫩又脆

主料;鸡胗5个。

辅料;辣椒几个花椒适量生姜适量蒜子适量盐一小勺生抽3勺老抽1勺料酒3勺。

爆炒鸡胗的做法

1、鸡胗用少许盐搓搓,洗去表皮的杂质。

2、切片。

3、加入生抽,老抽,生姜,胡椒粉,料酒腌制片刻。

4、辣椒去料切段,蒜子切碎。

5、锅里放油烧热放入蒜子和花椒爆香。

6、倒入腌制好的鸡胗翻炒,一定要用大火爆炒。

7、放入辣椒继续炒。

8、加入一小勺盐调味。

9、最后放入鸡精增加口感翻炒均匀即可出锅。

10、爆炒鸡胗成品图。

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