一看标识
按国家规定，食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，必须要有qs（质量安全）标志。
二看包装
印有商品条码的食用油，看其条码印制是否规范，是否有改动迹象，谨防买到随意更换包装标志、擅自改换标签的食用油
三看颜色
一级油比二级、三级、四级油的颜色要淡，这是国家标准规定的。
4四看透明度
透明度是反映油脂纯度的重要感官指标之一，纯净的油应是
透明的。
五看有无沉淀物
高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。
六看有无分层
若有分层现象则很可能是掺假的混杂油。
