隔年的干盐菜能吃吗（干盐菜过了10年还能吃吗）

干盐菜是一种腌制食品，经过盐腌处理后可以长时间保存。一般情况下，干盐菜可以保存一年左右，但是隔年食用时需要注意以下几点：首先，检查干盐菜的外观和气味，如果发现有异味或者变质迹象，应该避免食用。其次，煮熟干盐菜时要彻底煮熟，确保杀死可能存在的细菌和寄生虫。最后，食用时要适量，不要过量摄入盐分。总的来说，如果保存得当并且没有变质，隔年的干盐菜是可以食用的。