色泽不同,玉米淀粉白色略带有浅黄色,原料不同,玉米淀粉主要加工是通过玉米加工,再有就是作用上的不同,玉米淀粉能增加食物的粘粘,所以,从色泽上使用,用途上都能够区分出玉米淀粉和红薯淀粉,马铃薯淀粉以及其他淀粉特别是颜色上看的非常清楚,