步骤一
准备两个碗，分别做油酥和油皮。 油酥配料:面粉90克+油45克一起搅拌 水皮配料:面粉180克+油52克+水82克+糖7.5克+盐3.5克一起搅拌
步骤二
把油酥和油皮各均匀地分成六等分
步骤三
然后把油酥放在水油皮中，包裹起来，粘合口朝下，在案板上压一下就可以了。
步骤四
擀成这样
步骤五
然后卷起来再压一下再擀，已经肉眼可见抛起来的油酥皮了，再以同样的方式卷起来杆一次就可以了。
步骤六
擀好的饼放在油纸上，再刷上一层蛋黄，洒上白芝麻，诱人的酥油饼的雏形就出来啦。
步骤七
最后一步预热烤箱，190度，20分钟，中间档。
步骤八
进炉后的样子
步骤九
时间到，酥饼好了
步骤十
咬一口酥的掉渣
