辣炒牛肚丝简单做法（尖椒炒牛肚丝的家常做法）

配料：干辣椒3克，大蒜5克，生姜5克，红辣椒20克，香菜100克，牛肚200克。

调味品：辣椒酱、食用油、味精1克、食用盐2克、料酒5毫升、蚝油5毫升

做法：将洗净的香菜切成段，把洗好的红辣椒切碎，把牛肚切成丝。在火锅中加入油，倒入姜片、辣椒干、蒜末，将牛肚丝放入锅中翻炒均匀，再加入料酒、蚝油、辣椒酱搅拌。用盐和味精调味，加入红胡椒和香菜，洒上熟油拌匀，就可以出锅了。