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火锅的牛肉卷怎么做(吃火锅剩下的牛肉卷怎么做)

火锅的牛肉卷怎么做(吃火锅剩下的牛肉卷怎么做)

更新时间:2023-12-20 23:52:03

火锅的牛肉卷怎么做

用料:杏鲍菇、肥牛、蚝油、酱油、料酒、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、洋葱

做法

1、杏鲍菇用削皮刀刮成条,洋葱切丝。

2、锅中热油下入洋葱蒜末姜末爆香,然后加入杏鲍菇,慢慢炒到水份收干,有点微焦的状态。

3、下入肥牛卷,加入1勺蚝油,1勺生抽,1勺料酒炒匀,然后加入1勺孜然粉,1勺辣椒粉,1勺白芝麻,再次炒匀。

肥牛饭

材料:肥牛片、西兰花、胡萝卜、洋葱、米饭、白糖、盐、淀粉、生抽、蚝油

1、将白糖,盐,淀粉,生抽,蚝油和水拌匀调成酱汁。西兰花切成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。

2、锅里加水烧开,放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。

3、重新起锅,加油烧热,放入洋葱丝略微翻炒几下。放入肥牛片和料汁。

中火煮至汤汁微浓(中火煮3-5分钟)。

4、将肥牛片,洋葱丝,胡萝卜和西兰花摆在米饭上,再淋上汤汁就可以了。

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