主料2人份
油面筋4个，香菇12朵，油菜4棵
辅料
生抽5克，食盐5克，白糖3克，蚝油5克，植物油1汤匙，香油3克
步骤1，准备材料，鲜香菇去蒂洗净，对开切成块，小油菜芯洗净，对半切开，油面筋用开水中浸泡10分钟至软
步骤2，锅内放入适量的水，煮开后放入小油菜芯汆烫至熟
步骤3，捞出摆入盘中，泡软的油面筋捞出挤干水分，对半切开备用(切开更入味)
步骤4，中火烧热锅中的植物油，待油温烧至六成热时，放入鲜香菇块翻炒片刻
步骤5，加入适量的盐、生抽
步骤6，白糖和蚝油，翻炒均匀，再加入油面筋和适量的水
步骤7，大火烧开，转中火收汁至汤汁略浓稠，淋入香油，即可盛入码有小油菜芯的盘中
