潮汕乌榄怎样腌制就不会生白（潮汕乌榄腌制与盐的比例）

先把水烧开,把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为 4:1,把盐水放凉;

2.

把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干;

3.

清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下;

4.

把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可;