地锅鲫鱼贴饼子的做法（地锅鱼贴饼子的家常做法）

主料

鲫鱼、玉米面、豆面

辅料

鲫鱼、小苏打

调料

盐、酱油、白糖、醋、料酒、干辣椒、桂皮、大料

烹制方法

1、将玉米面与豆面以1：1的比例放入器皿中，加少许热水，再用温水和成面团醒10分钟备用；

2、坐锅点火倒油，放大料、桂皮、干辣椒煸香，加酱油、白糖，放入鲫鱼、醋、料酒、盐，小火炖制，将面团制成小饼逐个贴在锅边上，盖上盖焖10分钟即可。