主要食材:鸡肉、泡发好的松蘑、红薯粉条，
2.调料葱姜、八角香叶、桂皮、干辣椒等调料。
3.鸡块冷水下锅，锅中加入一小把花椒粒1茶匙料酒，大火烧沸后煮三两分钟并撇净浮沫。
4.焯水的鸡块捞出。
5.炒锅内倒入适量食用油，放入鸡块煸炒。
6.煸炒至鸡肉有微微黄嘎，放入葱姜八角桂皮等调料煸香。
7.加入料酒和老抽，
8.翻炒至鸡块上色，
9.依入砂锅中，加入足量水。
10.加入泡发好的松蘑，
11.盖上盖子大火烧沸，转中小火烧制。
12.中小火烧20分钟左右，加入食盐。
13.加入红薯粉丝，
14.炖至鸡肉软烂粉条透明爽滑即可。
