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怎样做青番茄炒辣椒(重庆青番茄炒辣椒做法)

怎样做青番茄炒辣椒(重庆青番茄炒辣椒做法)

更新时间:2024-01-14 16:14:55

怎样做青番茄炒辣椒

材料:
1. 青番茄3个
2. 小青辣椒4个
3. 大蒜3瓣
4. 生抽1勺
5. 盐适量
6. 食用油适量
做法:
1. 青番茄洗净切块,小青辣椒切碎,大蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量食用油,加入大蒜末煸炒出香味后加入小青辣椒继续煸炒。
3. 加入青番茄块翻炒,加入生抽和适量的盐,翻炒均匀后关火。
提示:
1. 青番茄因为不太熟,口感会比较韧,可以在炒之前用开水焯一下,这样口感会更好。
2. 炒小青辣椒的时候可以多煸炒一会儿,这样辣味会更浓郁。

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